En muchos países, sobre todo en los países sudamericanos, como Argentina, Paraguay y Uruguay existe una costumbre muy difundida basada en comer ñoquis los días 29 de cada mes.
A lo largo de la historia se han realizado diversas versiones, en torno a la costumbre típica de comer ñoquis los días 29 de cada mes, aunque dos han sido las que han tenido mayor relevancia en estos países.
A finales del Siglo XIX y principios del Siglo XX los países latinoamericanos recibieron una fuerte inmigración de países europeos, sobre todo de Italia, donde además constituyen la mayoría étnica.
La leyenda principal se centra en la historia de San Pantaleón, quien era un medico de Nicomedia, que peregrinó por el norte de Italia realizando milagrosas curaciones. Cuentan que pidió pan a unos campesinos vénetos y a cambio les ofreció grandes cosechas y un año excelente de pesca. Esta historia ha ocurrido un día 29 del mes de julio, y por eso esta comida se recuerda con una comida tradicionalmente italiana.
En el día de los ñoquis el ritual indica que abajo de cada plato debe colocarse dinero para atraer suerte y mucha prosperidad para cada uno de los comensales.