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Información sobre el origen y el consumo de la espinaca

Se cree que la espinaca viene de Persia, de acuerdo con la Universidad Estatal de Arizona. Habría llegado a China en el siglo VII y a Europa en el siglo XIII, según el Centro de Investigación de Mercados Agrícolas. Hay tres tipos de espinacas:

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  • Espinacas col rizada, que se arrugan o rizan con dificultad y son hojas color verde oscuro.
  • Espinacas semi-Saboya, que son algo menos arrugadas y buenas para usar en la cocina.
  • Espinaca de hoja plana, la variedad popular, suave textura que funciona bien en ensaladas y es mejor comer cruda. Espinacas bebé son un tipo de hojas planas.

Coma más espinacas!

A continuación les proporcionamos algunos consejos sobre cómo incorporar más espinacas en su dieta:

  • Incorporar las espinacas en recetas que ya hace en casa. Tire a unos puñados en su pasta favorita, sopa o cazuela.
  • Saltear las espinacas en una pequeña cantidad de aceite extra virgen de oliva y sazonar con pimienta negro y queso parmesano recién rallado. Servir como base para pollo o salmón a la parrilla.

fresh green spinach isolated on white background with water drops

  • Agregue las espinacas a su sándwich o pan en lugar de lechuga regular, o utilizarla como base para su ensalada.
  • Agregue las espinacas a cualquier plato de huevo, como una tortilla, scramble o quiche.
  • Tire un puñado de espinacas en un batido o zumo – lo que va a cambiar el color pero no el sabor!