Las ostras son un elemento básico de la cocina de todo el mundo. Algunas personas se estremecen ante la idea de absorber su interior viscoso, otros no pueden conseguir determinar el sabor de las mismas. Sea cual sea el campo que se encuentra, usted debe saber los beneficios para la salud ocultos detrás de las ostras. Así que aquí está una lista de los principales beneficios para la salud de las ostras:
Estímulo inmunológico
Estos moluscos dan una dosis sólida de vitamina E y C. También contienen otros minerales que ayudan a nuestro sistema inmunológico. Las propiedades anti-inflamatorias y anti-oxidantes de las ostras también protegen contra los free radicals, que son liberados durante el metabolismo celular.
La salud del corazón
Las ostras influyen positivamente en la salud del corazón. Reducen la placa que se acumula en las arterias mediante la inhibición de su unión a las paredes de las arterias y los vasos sanguíneos. Por otra parte, el alto contenido de magnesio y potasio en las ostras ayuda a bajar la presión sanguínea y relaja los vasos sanguíneos. La vitamina E aumenta la flexibilidad y la fuerza de las membranas celulares.
Bueno para los ojos
Las ostras encabezan la lista de fuentes naturales de zinc, el mineral que se asegura de que el pigmento del ojo se produzca adecuadamente en la retina. Cuanto mayor cantidad de zinc, más fuerte será su vista, ya que la pigmentación reducida se relaciona a menudo con una reducción en el campo visual central de la visión.
Mejora la función cerebral
Las ostras son una fuente rica de vitamina B12, ácidos grasos omega-3, zinc y hierro, que beneficia a la función cerebral. Los estudios han demostrado que la deficiencia de hierro en el cerebro reduce la capacidad de una persona para concentrarse mientras que la deficiencia de zinc puede afectar a la memoria.