El yacón es una planta que en el último tiempo ha sido objeto de múltiples investigaciones, debido a que son muchas las propiedades que tiene y beneficios para la salud, y entre otras cosas que se descubrieron, se dejó de manifisto que puede ser útil para tratar la diabetes y la obesidad. Pero si querés más información sobre la planta andina milenaria que es el yacón, a continuación te seguimos contando.
Yacón: Más información sobre la planta andina milenaria
Se trata de un tubérculo, una raiz que es muy popular hoy en día por sus beneficios para tratar la diabetes. y esto se debe a que contiene inulina, que es una fibra dietética que tiene la propiedad de coloborar que el organismo realice la metabolización.
Esta raiz tiene un dulce sabor y lo que la destaca de otro tipo de tubérculos, es que los carbohidratos no hace su almacenamiento como almidón sino como insulina.
Uno de los beneficios que siempre se destaca de las hojas del yacón es que tiene la propiedad de ser hipoglicemiante y esto lo que permite es bajar los niveles de glucosa en sangre.
Por último, distintos estudios han comprobado que el yacón puede ayudar en el tratamiento de la obesidad.