Proteína de suero concentrada
La proteína de suero concentrada tiene bajos niveles de grasa e hidratos de carbono (lactosa) en función de la cantidad de concentración. Los concentrados extremos inferiores tienden a tener 30% de proteína; Las concentraciones más altas pueden ser hasta un 90% de proteína. Estos suelen ser los más baratos para comenzar, pero también son los más difíciles de digerir.
Los aislados de proteína de suero
Loss aislados de proteína de suero (WPI) se procesan adicionalmente para eliminar toda la grasa y lactosa. WPI es por lo general al menos 90% proteína. Estos suplementos van a ser un poco más caras que el concentrado de suero, pero son perfectos para aquellos que desean no consumir carbohidratos ya que son en su mayoría proteínas recta. Los aislados de suero de leche también son más rápidos de digerir que el concentrado de suero de leche.
Proteína de suero hidrolizada
La proteína de suero hidrolizada se considera que es la forma «predigerida ‘de la proteína de suero de leche, ya que ya se ha sometido a hidrólisis parcial – un proceso necesario para que el cuerpo absorba la proteína. Es altamente absorbida y fácil de digerir, por lo que su cuerpo fácilmente puede utilizarlo.
Este es el tipo más costoso de proteína de suero. Se utiliza comúnmente en los suplementos de proteína médicos y los preparados para lactantes, debido a que ha mejorado la digestibilidad y reduce el potencial alérgeno.
Algunos beneficios de la Whey Protein
1. Pierdes grasa, no músculo
Cuando finalmente empiezas a construir un poco de músculo, la última cosa que quieres hacer durante un entrenamiento es perderlo en lugar de la grasa. Cualquiera que haya trabajado duro para ganar masa muscular sabe que el mantenimiento es tan importante como la construcción de ésta.
2. Aumentar la Resistencia
Segun una investigación publicada en la Revista de Medicina y Ciencia en Deportes y Ejercicio destinado a averiguar si la proteína de suero mejora el rendimiento del ejercicio, los investigadores dividieron 40 ratas macho en cuatro grupos. Dos grupos de ratas eran sedentarias, pero una secta recibieron proteína de suero mientras que el otro comió la alimentación normal. Los otros dos grupos de ratas fueron obligados a nadar todos los días; una secta comió alimentación normal y la otra tenía la proteína de suero. Los investigadores aumentaron la cantidad de esfuerzo gradualmente de modo que al final de las seis semanas los ratones nadaron durante 60 minutos con un peso atado a su cola. Luego midieron la fuerza de agarre de la extremidad anterior y el tiempo que tomaron las ratas a nadar hasta el agotamiento.
Es fácil adivinar que las ratas de natación disminuyeron su peso corporal, y lo hicieron. Pero las ratas de natación que también consumieron proteína de suero aumentaron su fuerza de agarre y su tiempo hasta el agotamiento se duplicaron.
Este estudio demostró que los suplementos de suero de leche no sólo mejoraron la composición corporal, sino que también fortalecieron los músculos de las ratas y se convirtió en una ayuda eficaz para permitirles trabajar más tiempo.