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Información sobre los beneficios de consumir granos enteros

Los cereales integrales pueden proteger el cuerpo contra el proceso de envejecimiento causado por la oxidación de la enfermedad y. La oxidación está involucrada en todas las principales enfermedades crónicas: el síndrome metabólico, la obesidad, la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

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Los granos enteros contienen 31 diferentes antioxidantes, que son beneficiosos de varias maneras. Por ejemplo, la estructura de la totalidad del grano da velocidad a la digestión, aumenta la sensación de saciedad – útil para controlar el peso – y el azúcar en la sangre se libera lentamente, por lo que son recomendados para la diabetes tipo 2. La fibra dietética en granos enteros mejora la salud del intestino (como un prebiótico), y las propiedades antioxidantes y anti-inflamatorias de la mayoría de estos compuestos pueden ayudar a prevenir el cáncer y la enfermedad cardiovascular.

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Los científicos recomiendan dietas más altas en frutas, verduras y granos enteros de los que se consumen actualmente. “A través de todas las edades y de ambos sexos”, agregaron, “la población no cumple el objetivo para el consumo de granos enteros, y el consumo inadecuado de granos enteros conduce a subconsumo de varios… nutrientes para la salud pública.”