La vitamina B12 se caracteriza por ser una vitamina hidrosoluble, la cual trabaja junto con otras vitaminas de tipo B, como el ácido fólico para ayudar a mantener diversas funciones esenciales del organismos.
La vitamina B12 entre sus funciones es la encargada de la formación de los glóbulos rojos, responsable de la salud del sistema nervioso y de mantener el metabolismo en un funcionamiento apropiado.
Para incorporar vitamina B12 no es necesario que se incorpore vía capsula, ya que muchos alimentos la contienen, como el pescado, los lácteos o las aves de corral.
Esta vitamina es esencial para una buena salud del sistema nervioso, ya que mantiene la funda protectora que se encuentra alrededor de cada fibra nerviosa y es esencial para proteger contra posibles daños, ya que esto puede conllevar a sufrir parálisis o neuropatía periférica.
También esta vitamina es fundamental para el organismo ya que ayuda a metabolizar los nutrientes, desempeñando un papel fundamental en el metabolismo de lípidos, aminoácidos y de carbohidratos.
Asimismo, esta vitamina ayuda al metabolismo de la homocisteína, el cual es un aminoácido siendo esencial para que no se desarrollen enfermedades arteriales y cardíacas, las cuales suceden cuando este aminoácido se encuentra en exceso en la sangre.