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Información sobre la Proteína: ¿Qué es?

La proteína es un nutriente esencial requerido para la construcción, el mantenimiento y la reparación de tejidos, células y órganos en todo el cuerpo. Cada célula de su cuerpo contiene proteínas y es una parte importante de la piel, el cabello y las uñas. La Proteína forma químicos del cuerpo, tales como enzimas, que son responsables de los muchos procesos metabólicos que sostienen la vida. Cuando usted come proteínas en los alimentos, se dividen en los 20 aminoácidos que son los bloques de construcción básicos del cuerpo para el crecimiento y la energía. El aminoácido triptófano influye en el estado de ánimo mediante la producción de serotonina, lo que puede reducir los síntomas de la depresión y la ansiedad y mejorar la función cognitiva global.

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La mayoría de las fuentes animales de proteínas, como la carne, aves, pescado, huevos y productos lácteos, proporcionan todos los aminoácidos que el cuerpo necesita, mientras que fuentes de proteínas de origen vegetal, como cereales, legumbres, verduras y frutos secos a menudo carecen de uno o más de los aminoácidos esenciales. Sin embargo, eso no significa que usted tiene que comer productos animales para obtener los aminoácidos adecuados.

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Al comer una variedad de fuentes de origen vegetal de proteína al día puede asegurarse de que su cuerpo recibe toda la proteína y aminoácidos esenciales que necesita.