La fibra dietética es un nutriente a base de plantas. Es un tipo de hidrato de carbono, pero, a diferencia de otros carbohidratos, no puede ser dividido en moléculas de azúcar digeribles. Por lo tanto, la fibra pasa a través del tracto intestinal relativamente intacta. Sin embargo, en su viaje, la fibra hace un montón de trabajo.
El término «fibra dietética» se refiere a las partes no digeribles de los alimentos de origen vegetal. En otros contextos, «fibra» podría referirse a plantar a base de tela, pero cuando se habla de la nutrición, los términos «fibra» y «fibra dietética» son a menudo intercambiables.
La fibra es importante para la digestión y la regularidad, el control del peso, la regulación del azúcar en la sangre, el mantenimiento del colesterol y más. También se ha relacionado con la longevidad y la disminución del riesgo de cáncer.
El Instituto de Medicina ha establecido una cantidad diaria recomendada para el consumo de fibra. Los hombres de 50 años o menos deben consumir 38 gramos de fibra por día, y los hombres mayores de 51 años deben consumir 30 gramos. Mujeres de 50 o menos años de edad deben consumir 25 gramos por día, mientras que sus contrapartes de mayor edad deben tener 21 gramos. La mayoría de los estadounidenses no consumen suficiente fibra, según algunas investigaciones.