Subproducto del metabolismo del cuerpo, el ácido úrico es un producto de desecho humano en el que la mayoría de la gente nunca piensa.
Pero para algunas personas, el ácido úrico puede causar problemas médicos dolorosos tales como gota y cálculos renales. Para entender lo que puede ir mal con el ácido úrico, primero tiene que saber que viene de las purinas. Las purinas que se descomponen para formar ácido úrico son compuestos que contienen nitrógeno que se encuentran en las células de todas las plantas y animales, incluyendo los seres humanos.
Las purinas son fabricadas dentro del cuerpo humano (purinas endógenas) y se obtienen de ciertos alimentos (purinas exógenas), tales como carnes, mariscos y bebidas alcohólicas. Los individuos más sanos están equipados para hacer frente a una afluencia constante de purinas. Estos productos químicos pasan por el hígado (donde se descomponen en ácido úrico), entran al torrente sanguíneo y luego viajan a través de los riñones y se excretan del cuerpo en la orina.
El ácido úrico también pasa por los intestinos, donde las bacterias ayudan a descomponerlo. Pero en algunas personas, el ciclo de procesamiento de purina es descentrado. Cualquiera de los cuerpos de estas personas producen demasiado ácido úrico o sus riñones no pueden mantenerse al día con la eliminación del ácido úrico de la sangre. La condición resultante se conoce como hiperuricemia, demasiado ácido úrico en la sangre.