Información sobre el Teff, el superalimento que le compite a la Quinoa

En el día de hoy vamos a hablarte de un nuevo superalimento que está despertando interés mundial, por su gran cantidad de propiedades que favorecen la salud de las personas. Se trata del teff, un cereal que promete ser la nueva tendencia en el mundo de los superalimento. Si querés conocer más sobre el, acerca de procedencia y sus propiedades, no dejes de leer lo que sigue a continuación.

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Información sobre el Teff, el superalimento del momento

El teff es el grano más popular en Etiopía y de hecho, constituye la base de su alimentación. Aquí hace más de 5000 años que se lo come y sin embargo recién en el último tiempo comenzó a ser conocido en el mundo entero. Su popularidad atravesando frontelas, se la debe a Estados Unidos y en Europa, que al conocer sus propiedades lo destaca como el nuevo superalimento.

Si bien Eragrostis Tef es el nombre científico de este grano, en la actualidad es conocido omo el superalimento teff.

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Las propiedades que lo convierten en superalimento

No cualquier alimento es tildado como superalimento, sino sólo aquellos que están dotados de una gran cantidad de propiedades. Esto se constata en el caso del teff, que se acerca a las propiedades de la quinoa, que es un ya conocido superalimento. Entre tantas, cabe destacar que el teff es rico en vitaminas, calcio, fibras, proteínas y minerales.

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Sin embargo, lo más interesante, es que es un cereal apto para los diabéticos, ya que no tiene gluten.

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