Información sobre el Síndrome Urémico Hemolítico: ¿Qué es? ¿Cómo prevenirlo?

El 19 de agosto en la Argentina se celebra el  Día Nacional de la Lucha Contra el Síndrome Urémico Hemolítico, por eso te vamos a contar de que se trata esta grave enfermedad, como también ciertas recomendaciones para prevenirla.

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El Síndrome Urémico Hemolítico es una enfermedad endémica que es ocasionada por la bacteria Eschericia Coli productor de toxina Shiga, que ingresa a nuestro organismo de distintas maneras, sobre todo por la ingesta de alimentos mal cocinados o lavados, o por la ingesta de agua contaminada, como también por el contacto con ganado y sus heces.

Al ser una enfermedad ocasionada por está bacteria, no se puede prevenir con la aplicación de vacunas pero si cumpliendo ciertas normas de higiene:

-Cocinar bien la carne

-Descongelar la carne antes de cocinarla

-Evitar que la carne tenga contacto con otros alimentos, por lo que es preferible usar distintas tablas a la hora de cocinar.

-No usar el mismo tenedor y cuchillo para manipular carne cruda y carne cocida.

-Evitar bañarse en piletas que no estén lavadas

-Evitar darle a las mascotas carne cruda

-Realizar los jugos con agua potable

-Lavar cuidadosamente frutas y verduras

-No cortar la cadena de frío de los alimentos

-Consumir lácteos pasteurizados

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