Sobre todo en la antigüedad, las plantas medicinales eran consideradas de gran valor para curar las distintas afecciones de la salud. Hoy en día estas costumbres ha sido bastante relegadas, ya que para tratar los problemas de salud lo que se tiende a hacer es comprar fármacos y otros productos que han sido intervenidos por la industria de los químicos. Aunque hoy en día de a poco vuelva a instalarse la tendencia de lo natural y a comer productos orgánicos, en realidad es importante volver a recuperar el hábito de acudir a las plantas medicinales para tratar distintas enfermedades. Un ejemplo de éstas, que está dotada de propiedades beneficiosas para la salud, es la chaya y hoy queremos hablarte de ella, ya que se trata de una planta que ya los mayas utilizaban como recurso medicinal para tratar diversas enfermedades. Por lo tanto seguí leyendo porque a continuación te contamos toda la información sobre la chaya como planta medicinal.
Algunos datos sobre la chaya
Se trata de un arbusto, que se lo conoce tanto por chaya como por árbol de la espinaca mexicana, que es de gran valor para México sobre todo porque tiene hojas comestibles que son ricas en nutrientes, los cuales son responsables de muchas de sus propiedades que benefician la salud en general.
Las hojas de esta planta se utilizan para la alimentación y en este sentido se la asemeja a la espinaca, aunque tenga algunas diferencias. Una de ellas es relativa a su sabor, que es más fuerte y las otras tienen que ver con sus propiedades, ya que la chaya supera altamente las que tiene la espinaca.
Un detalle importante a subrayar tiene que ver con la cocción, en tanto es importante cocer las hojas antes de comerlas, debido a que en crudo tienen productos que son tóxicos, que tienen una acción similar al cianuro. Es por esto que es clave cocinarlas antes de consumirlas, ya que de esta manera se desactivan sus productos tóxicos.
Usos y propiedades de la Chaya
Son muchas las propiedades que se le atribuyen a esta planta, muchas de las cuales derivan de su contenido de nutrientes, vitaminas y minerales, que a continuación señalaremos. Algunos de sus propiedades son:
- Favorece y estimula la circulación sanguínea
- Tiene efectos preventivos en muchos sentidos, porque ayuda a evitar las várices, las hemorroides, la anemia y también la diabetes.
- Mejora la digestión, la vista, la función cerebral y funciones intelectuales como la memoria y el metabolismo de la glucosa
- Es buena para los resfrios, ya que ayuda a evitar la tos, a descongestionar y desinfectar los pulmones
- Ayuda a mantener bajos los niveles de colesterol malo en sangre
- Es buena para bajar de peso
- Por ser fuente de calcio es buena para los huesos y para prevenir la artritis.
En cuanto a su contenido nutricional, cabe destacar que es muy alto y como mencionabamos anteriormente, en comparación con la espinaca, la supera ampliamente. En este sentido, es fuente de hierro al igual que ésta última, pero la chaya es mucho más rica, como así en calcio y potasio. Además es fuente de proteínas, caroteno, vitamina C y fibra.
Para finalizar, queremos destacar que todas las propiedades, efectos y contenidos de nutrientes que hemos ido mencionando hasta aquí, hace que hoy en día se considere a la chaya como un superalimento. Esto es así, porque se considera que es una planta natural, con un alto contenido de nutrientes y con poderosos beneficios para la salud, que se obtienen naturalmente.
Si no la conocías, ya la conoces a la chaya y no tenes más excusas para tratar de conseguirla e incluirla a tu dieta.